Termička tolerancija i uslovi sterilizacije uobičajenih mikrobnih kontaminanata u ćelijskoj kulturi
Uobičajeni mikroorganizmi koji kontaminiraju ćelijske kulture uključujuEšerihija koli, Zlatni stafilokok, kvasac, plijesan, mikoplazma i virusi. Pod kojim uslovima se ovi mikroorganizmi mogu inaktivirati?
1) Ešerihija koli
E. coliIma nisku otpornost na toplinu. Potapanje u vruću vodu na 60°C tokom 30 minuta postiže sterilizaciju; zagrijavanje na 70°C tokom otprilike 3 minute ubija bakterije; ključala voda na 100°C ih inaktivira u roku od 1 do 3 minute.
2) Zlatni stafilokok
Vegetativne ćelije bez sporaS. aureusImaju umjerenu toleranciju na toplinu i ne mogu podnijeti visoke temperature. Vodena kupka na 60°C tokom 30 minuta eliminira veliku većinu održivih bakterija; tretman na 70°C tokom 10 minuta potpuno inaktivira vegetativne ćelije.
3) Kvasac
Ćelije kvasca uglavnom prestaju rasti iznad 47°C. Njihova optimalna temperatura rasta kreće se od 20°C do 30°C, a optimalna temperatura fermentacije je 40–42°C. Ćelije kvasca umiru u roku od nekoliko minuta na 55–56°C.
4) Plijesan
Plijesni lako preživljavaju i razmnožavaju se u tamnim, vlažnim okruženjima na temperaturi od 20–30°C. Zagrijavanje većine plijesni na 80°C i držanje u tom okruženju 20 minuta postiže dezinfekciju. Međutim, spore plijesni (reproduktivne propagule) su vrlo otporne na toplinu i teško ih je eliminirati kipućom vodom na 100°C; tretman visokom temperaturom na 121°C tokom oko 10 minuta može uveliko inaktivirati spore.
5) Mikoplazma
Mikoplazme su jednostavne bakterije kojima nedostaju ćelijski zidovi i prepoznate su kao najmanji samoreplicirajući organizmi (obično promjera 0,1–0,3 μm). Njihova optimalna temperatura rasta je 35°C, a vrlo su osjetljive na toplinu. Izlaganje temperaturi od 100°C tokom 5 minuta potpuno ubija mikoplazmu.
6) Virusi
Virusi su uglavnom osjetljivi na toplinu. Većina virusa se inaktivira nakon 30 minuta na 55–60°C, a samo nekoliko sekundi ključanja na 100°C dovoljno je za potpunu inaktivaciju.
Vrijeme objave: 09.07.2026.