Toleransi Terma dan Keadaan Pensterilan Bahan Pencemar Mikrob Biasa dalam Kultur Sel
Mikroorganisma biasa yang mencemari kultur sel termasukEscherichia coli, Staphylococcus aureus, yis, kulat, mikoplasma dan virus. Dalam keadaan apakah mikroorganisma ini boleh dinyahaktifkan?
1) Escherichia coli
E. colimempunyai rintangan haba yang rendah. Merendam dalam air panas pada suhu 60°C selama 30 minit mencapai pensterilan; pemanasan pada suhu 70°C selama kira-kira 3 minit membunuh bakteria; air mendidih pada suhu 100°C menyahaktifkannya dalam masa 1 hingga 3 minit.
2) Staphylococcus aureus
Sel vegetatif bebas sporaS. aureusmempunyai toleransi haba yang sederhana dan tidak dapat menahan suhu tinggi. Mandian air 60°C selama 30 minit menghapuskan sebahagian besar bakteria yang berdaya maju; rawatan pada 70°C selama 10 minit akan menyahaktifkan sepenuhnya sel-sel vegetatif.
3) Yis
Sel yis biasanya berhenti tumbuh melebihi 47°C. Suhu pertumbuhan optimumnya adalah antara 20°C hingga 30°C, dan suhu penapaian optimum ialah 40–42°C. Sel yis mati dalam beberapa minit pada suhu 55–56°C.
4) Acuan
Kulat mudah hidup dan membiak dalam persekitaran gelap dan lembap pada suhu 20–30°C. Memanaskan kebanyakan kulat hingga 80°C dan menahannya selama 20 minit dapat mencapai pembasmian kuman. Walau bagaimanapun, spora kulat (propagul pembiakan) sangat tahan haba dan sukar dihilangkan dengan air mendidih pada suhu 100°C; rawatan suhu tinggi pada suhu 121°C selama sekitar 10 minit sebahagian besarnya boleh menyahaktifkan spora.
5) Mikoplasma
Mikoplasma ialah bakteria ringkas yang tidak mempunyai dinding sel dan diiktiraf sebagai organisma replikasi diri terkecil (biasanya berdiameter 0.1–0.3 μm). Suhu pertumbuhan optimumnya ialah 35°C, dan ia sangat sensitif terhadap haba. Pendedahan kepada 100°C selama 5 minit membunuh mikoplasma sepenuhnya.
6) Virus
Virus pada amnya mudah terdedah kepada haba. Kebanyakan virus menjadi tidak aktif selepas 30 minit pada suhu 55–60°C, dan hanya beberapa saat mendidih pada suhu 100°C sudah mencukupi untuk penyahaktifan sepenuhnya.
Masa siaran: 9 Julai 2026