Термична толерантност и условия на стерилизация на често срещани микробни замърсители в клетъчна култура
Често срещани микроорганизми, които замърсяват клетъчните култури, включватЕшерихия коли, Стафилококус ауреус, дрожди, плесени, микоплазма и вируси. При какви условия тези микроорганизми могат да бъдат инактивирани?
1) Ешерихия коли
Е. колиима ниска устойчивост на топлина. Накисването в гореща вода при 60°C за 30 минути постига стерилизация; нагряването при 70°C за приблизително 3 минути убива бактериите; врящата вода при 100°C ги инактивира в рамките на 1 до 3 минути.
2) Стафилококус ауреус
Вегетативни клетки без спориS. aureusимат умерена толерантност към топлина и не могат да издържат на високи температури. Водна баня с температура 60°C за 30 минути елиминира по-голямата част от жизнеспособните бактерии; третирането при 70°C за 10 минути напълно инактивира вегетативните клетки.
3) Мая
Дрождевите клетки обикновено спират растежа си над 47°C. Оптималната им температура за растеж варира от 20°C до 30°C, а оптималната температура за ферментация е 40–42°C. Дрождевите клетки се убиват в рамките на минути при 55–56°C.
4) Мухъл
Плесените лесно оцеляват и се размножават в тъмна и влажна среда при 20–30°C. Загряването на повечето плесени до 80°C и задържането им в продължение на 20 минути постига дезинфекция. Спорите на плесените (репродуктивни пропагули) обаче са силно устойчиви на топлина и е трудно да се елиминират с вряща вода при 100°C; обработката с висока температура при 121°C за около 10 минути може до голяма степен да инактивира спорите.
5) Микоплазма
Микоплазмите са прости бактерии, на които липсват клетъчни стени и са разпознати като най-малките самовъзпроизвеждащи се организми (обикновено с диаметър 0,1–0,3 μm). Оптималната им температура за растеж е 35°C и те са силно чувствителни към топлина. Излагането на 100°C за 5 минути напълно убива микоплазмата.
6) Вируси
Вирусите обикновено са чувствителни към топлина. Повечето вируси се инактивират след 30 минути при 55–60°C, а само няколко секунди кипене при 100°C са достатъчни за пълно инактивиране.
Време на публикуване: 09 юли 2026 г.