Термічна толерантність та умови стерилізації поширених мікробних забруднювачів у клітинній культурі
До поширених мікроорганізмів, що забруднюють клітинні культури, належатьКишкова паличка, Золотистий стафілокок, дріжджі, цвіль, мікоплазма та віруси. За яких умов ці мікроорганізми можуть бути інактивовані?
1) Кишкова паличка
Кишкова паличкамає низьку термостійкість. Замочування в гарячій воді при температурі 60°C протягом 30 хвилин забезпечує стерилізацію; нагрівання при температурі 70°C протягом приблизно 3 хвилин вбиває бактерії; кип'ятіння при температурі 100°C інактивує їх протягом 1-3 хвилин.
2) Золотистий стафілокок
Вегетативні клітини без спорЗолотистий стафілококмають помірну термостійкість і не витримують високих температур. Водяна баня при температурі 60°C протягом 30 хвилин знищує переважну більшість життєздатних бактерій; обробка при температурі 70°C протягом 10 хвилин повністю інактивує вегетативні клітини.
3) Дріжджі
Дріжджові клітини зазвичай припиняють ріст за температури вище 47°C. Оптимальна температура для їх росту коливається від 20°C до 30°C, а оптимальна температура ферментації становить 40–42°C. Дріжджові клітини гинуть протягом кількох хвилин за температури 55–56°C.
4) Пліснява
Цвіль легко виживає та розмножується в темному, вологому середовищі при температурі 20–30°C. Нагрівання більшості видів цвілі до 80°C та витримування протягом 20 хвилин забезпечує дезінфекцію. Однак спори цвілі (репродуктивні пропагули) є дуже термостійкими та їх важко знищити окропом при температурі 100°C; обробка високою температурою при 121°C протягом приблизно 10 хвилин може значною мірою інактивувати спори.
5) Мікоплазма
Мікоплазми – це прості бактерії, які не мають клітинних стінок і вважаються найменшими самовідтворюваними організмами (зазвичай діаметром 0,1–0,3 мкм). Оптимальна температура їх росту становить 35°C, і вони дуже чутливі до тепла. Вплив температури 100°C протягом 5 хвилин повністю знищує мікоплазму.
6) Віруси
Віруси, як правило, чутливі до нагрівання. Більшість вірусів інактивуються через 30 хвилин при температурі 55–60°C, і лише кілька секунд кип'ятіння при 100°C достатньо для повної інактивації.
Час публікації: 09 липня 2026 р.