Xaaladaha Dulqaadka Kulaylka iyo Jeermis-ka-saarista ee Wasakhda Microbial-ka ee Caadiga ah ee ku jirta Dhaqanka Unugyada
Noolaha caadiga ah ee wasakheeya dhaqamada unugyada waxaa ka mid ahEscherichia coli, Staphylococcus aureus, khamiir, caaryo, mycoplasma iyo fayrasyo. Xaalado noocee ah ayaa noolahaan yaryar lagu joojin karaa?
1) Escherichia coli
E. coliwaxay leedahay iska caabin kulaylka oo hooseeya. Ku qoynta biyo kulul heerkul ah 60°C muddo 30 daqiiqo ah waxay gaartaa jeermis-dilid; kulaylinta heerkul ah 70°C qiyaastii 3 daqiiqo waxay dishaa bakteeriyada; biyaha karkaraya heerkul ah 100°C waxay baabi'iyaan 1 ilaa 3 daqiiqo gudahood.
2) Staphylococcus aureus
Unugyada khudradda ee aan spore lahaynS. aureuswaxay leeyihiin dulqaad dhexdhexaad ah oo kulaylka ah mana u adkeysan karaan heerkulka sare. Qubeyska biyaha ee 60°C muddo 30 daqiiqo ah wuxuu baabi'iyaa inta badan bakteeriyada nool; daaweynta heerkulku yahay 70°C muddo 10 daqiiqo ah waxay gebi ahaanba joojisaa unugyada dhirta.
3) Khamiir
Unugyada khamiirka guud ahaan waxay joojiyaan koritaanka marka ay ka sarreeyaan 47°C. Heerkulka koritaankooda ugu fiican wuxuu u dhexeeyaa 20°C ilaa 30°C, heerkulka halsano ee ugu fiicanna waa 40–42°C. Unugyada khamiirka waxaa lagu dilaa daqiiqado gudahood heerkul ah 55–56°C.
4) Caaryada
Caaryada si fudud ayay ugu noolaadaan oo ugu tarmaan jawi mugdi ah oo qoyan 20-30°C. Ku kululaynta inta badan caaryada ilaa 80°C iyo haysashada 20 daqiiqo waxay keentaa jeermis-dilis. Si kastaba ha ahaatee, caaryada caaryada (balaarinta taranka) aad bay u adkaysta kulaylka wayna adag tahay in lagu baabi'iyo biyo karkaraya 100°C; daaweynta heerkulka sare ee 121°C muddo 10 daqiiqo ah waxay inta badan joojin kartaa caaryada.
5) Mycoplasma
Mycoplasma waa bakteeriya fudud oo aan lahayn derbiyo unug waxaana loo aqoonsan yahay inay yihiin noolaha ugu yar ee is-tartama (badanaa dhexroorka 0.1–0.3 μm). Heerkulka koritaankooda ugu fiican waa 35°C, waana kuwo aad u xasaasi u ah kulaylka. Soo-gaadhista 100°C muddo 5 daqiiqo ah waxay si buuxda u dishaa mycoplasma.
6) Fayrasyada
Fayrasku guud ahaan way u nugul yihiin kulaylka. Fayrasyada badankood way hawlgabaan 30 daqiiqo ka dib heerkul ah 55–60°C, dhowr ilbiriqsi oo keliya oo karkaraya 100°C ayaa ku filan in si buuxda loo joojiyo.
Waqtiga boostada: Luulyo-09-2026