Kev Ua Siab Ntev thiab Kev Ua Kom Tsis Muaj Kab Mob ntawm Cov Kab Mob Me Me hauv Kev Cog Qoob Loo
Cov kab mob me me uas feem ntau ua rau cov kab mob hauv lub cev muaj xws liEscherichia coli, Staphylococcus aureus, poov xab, pwm, mycoplasma thiab cov kab mob. Nyob rau hauv cov xwm txheej twg cov kab mob me me no thiaj li raug tua tau?
1) Escherichia coli
E. colitsis tshua muaj zog kub. Muab tso rau hauv dej kub ntawm 60°C li 30 feeb ces yuav tua tau cov kab mob; yog muab tso rau hauv dej kub ntawm 70°C li 3 feeb ces tua tau cov kab mob; yog muab dej npau ntawm 100°C ces yuav tua tau cov kab mob hauv 1 txog 3 feeb.
2) Staphylococcus aureus
Cov hlwb cog qoob loo uas tsis muaj sporesS. aureusmuaj peev xwm tiv taus qhov kub nruab nrab thiab tsis tuaj yeem tiv taus qhov kub siab. Kev da dej 60°C rau 30 feeb yuav tua tau feem ntau ntawm cov kab mob uas muaj sia nyob; kev kho mob ntawm 70°C rau 10 feeb yuav ua rau cov hlwb cog tsis ua haujlwm tag nrho.
3) Cov poov xab
Feem ntau cov qe qe tsis loj hlob tshaj 47°C. Lawv qhov kub zoo tshaj plaws rau kev loj hlob yog txij li 20°C txog 30°C, thiab qhov kub zoo tshaj plaws rau kev fermentation yog 40–42°C. Cov qe qe qe raug tua hauv ob peb feeb ntawm 55–56°C.
4) Pwm
Cov pwm yooj yim ciaj sia thiab tsim tawm hauv qhov chaw tsaus ntuj thiab noo noo ntawm 20–30°C. Kev ua kom feem ntau cov pwm kub txog 80°C thiab tuav rau 20 feeb ua tiav kev tua kab mob. Txawm li cas los xij, cov noob pwm (cov noob tsim tawm) tiv taus cua sov heev thiab nyuaj rau tshem tawm nrog dej npau ntawm 100°C; kev kho kub siab ntawm 121°C li 10 feeb tuaj yeem ua rau cov noob tsis ua haujlwm.
5) Kab mob Mycoplasma
Mycoplasma yog cov kab mob yooj yim uas tsis muaj phab ntsa cell thiab raug lees paub tias yog cov kab mob me tshaj plaws uas rov tsim dua tus kheej (feem ntau yog 0.1–0.3 μm hauv txoj kab uas hla). Lawv qhov kub zoo tshaj plaws rau kev loj hlob yog 35°C, thiab lawv rhiab heev rau cua sov. Kev raug rau 100°C rau 5 feeb tua tau mycoplasma tag nrho.
6) Cov kab mob
Feem ntau cov kab mob yoo raug cua sov. Feem ntau cov kab mob yuav tsis ua haujlwm tom qab 30 feeb ntawm 55–60°C, thiab tsuas yog ob peb vib nas this ntawm kev npau ntawm 100°C txaus rau kev ua haujlwm tag nrho.
Lub sijhawm tshaj tawm: Lub Xya Hli-09-2026