Tolerância térmica e condições de esterilização de contaminantes microbianos comuns em cultura de células
Os microrganismos comuns que contaminam as culturas de células incluem:Escherichia coli, Staphylococcus aureusLeveduras, bolores, micoplasmas e vírus. Em que condições esses microrganismos podem ser inativados?
1) Escherichia coli
E. coliPossui baixa resistência ao calor. A imersão em água quente a 60°C por 30 minutos promove a esterilização; o aquecimento a 70°C por aproximadamente 3 minutos mata as bactérias; a fervura em água a 100°C as inativa em 1 a 3 minutos.
2) Staphylococcus aureus
Células vegetativas sem esporosS. aureusPossuem tolerância moderada ao calor e não suportam altas temperaturas. Um banho-maria a 60°C por 30 minutos elimina a grande maioria das bactérias viáveis; o tratamento a 70°C por 10 minutos inativa completamente as células vegetativas.
3) Levedura
As células de levedura geralmente param de crescer acima de 47°C. Sua temperatura ideal de crescimento varia de 20°C a 30°C, e a temperatura ideal de fermentação é de 40–42°C. As células de levedura morrem em poucos minutos a 55–56°C.
4) Mofo
Os fungos sobrevivem e se reproduzem facilmente em ambientes escuros e úmidos a temperaturas entre 20 e 30 °C. O aquecimento da maioria dos fungos a 80 °C por 20 minutos promove a desinfecção. No entanto, os esporos (propágulos reprodutivos) são altamente resistentes ao calor e difíceis de eliminar com água fervente a 100 °C; o tratamento em alta temperatura, a 121 °C, por cerca de 10 minutos, pode inativar grande parte dos esporos.
5) Micoplasma
Os micoplasmas são bactérias simples, sem parede celular, reconhecidas como os menores organismos autorreplicantes (tipicamente com 0,1–0,3 μm de diâmetro). Sua temperatura ideal de crescimento é de 35 °C, e são altamente sensíveis ao calor. A exposição a 100 °C por 5 minutos mata completamente os micoplasmas.
6) Vírus
Os vírus são geralmente sensíveis ao calor. A maioria dos vírus é inativada após 30 minutos a 55–60 °C, e apenas alguns segundos de fervura a 100 °C são suficientes para a sua completa inativação.
Data da publicação: 09/07/2026