Tolerancia térmica e condicións de esterilización de contaminantes microbianos comúns en cultivos celulares
Entre os microorganismos comúns que contaminan os cultivos celulares inclúenseEscherichia coli, Estafilococo áureo, lévedos, mofos, micoplasmas e virus. En que condicións se poden inactivar estes microorganismos?
1) Escherichia coli
E. coliten baixa resistencia á calor. Esterilízase ao deixalo en remollo en auga quente a 60 °C durante 30 minutos; quentalo a 70 °C durante aproximadamente 3 minutos mata as bacterias; ferver auga a 100 °C inactívaas nun prazo de 1 a 3 minutos.
2) Estafilococo áureo
Células vexetativas sen esporasS. aureusteñen tolerancia moderada á calor e non poden soportar altas temperaturas. Un baño de auga a 60 °C durante 30 minutos elimina a gran maioría das bacterias viables; o tratamento a 70 °C durante 10 minutos inactiva completamente as células vexetativas.
3) Lévedo
As células de lévedo xeralmente deixan de crecer por riba dos 47 °C. A súa temperatura óptima de crecemento oscila entre os 20 °C e os 30 °C, e a temperatura óptima de fermentación é de 40–42 °C. As células de lévedo morren en cuestión de minutos a 55–56 °C.
4) Molde
Os mofos sobreviven e reprodúcense facilmente en ambientes escuros e húmidos a 20–30 °C. Quentar a maioría dos mofos a 80 °C e manter durante 20 minutos conséguese a desinfección. Non obstante, as esporas de mofo (propágulos reprodutivos) son moi resistentes á calor e difíciles de eliminar con auga fervendo a 100 °C; un tratamento a alta temperatura a 121 °C durante uns 10 minutos pode inactivar en gran medida as esporas.
5) Micoplasma
Os micoplasmas son bacterias simples que carecen de paredes celulares e son recoñecidos como os organismos autorreplicantes máis pequenos (normalmente de 0,1 a 0,3 μm de diámetro). A súa temperatura óptima de crecemento é de 35 °C e son moi sensibles á calor. A exposición a 100 °C durante 5 minutos mata completamente os micoplasmas.
6) Virus
Os virus son xeralmente susceptibles á calor. A maioría dos virus inactívanse despois de 30 minutos a 55–60 °C, e só uns poucos segundos de ebulición a 100 °C son suficientes para a súa inactivación completa.
Data de publicación: 09-07-2026