Thermische tolerantie en sterilisatieomstandigheden van veelvoorkomende microbiële verontreinigingen in celculturen
Veelvoorkomende micro-organismen die celculturen kunnen besmetten zijn onder andere:Escherichia coli, Staphylococcus aureusGist, schimmel, mycoplasma en virussen. Onder welke omstandigheden kunnen deze micro-organismen worden geïnactiveerd?
1) Escherichia coli
E. coliHet materiaal is niet erg hittebestendig. Door het 30 minuten in heet water van 60 °C te weken, wordt het gesteriliseerd; verhitting tot 70 °C gedurende ongeveer 3 minuten doodt de bacteriën; kokend water van 100 °C inactiveert ze binnen 1 tot 3 minuten.
2) Staphylococcus aureus
Vegetatieve cellen van sporevrijeS. aureusZe hebben een matige hittebestendigheid en kunnen geen hoge temperaturen verdragen. Een waterbad van 60 °C gedurende 30 minuten elimineert het overgrote deel van de levensvatbare bacteriën; een behandeling bij 70 °C gedurende 10 minuten inactiveert de vegetatieve cellen volledig.
3) Gist
Gistcellen stoppen over het algemeen met groeien boven 47 °C. Hun optimale groeitstemperatuur ligt tussen 20 °C en 30 °C, en de optimale fermentatietemperatuur is 40-42 °C. Gistcellen sterven binnen enkele minuten af bij 55-56 °C.
4) Schimmel
Schimmels overleven en vermenigvuldigen zich gemakkelijk in donkere, vochtige omgevingen bij 20-30 °C. De meeste schimmels worden gedesinfecteerd door ze 20 minuten op 80 °C te verhitten. Schimmelsporen (voortplantingsorganen) zijn echter zeer hittebestendig en moeilijk te doden met kokend water van 100 °C; een behandeling op hoge temperatuur van 121 °C gedurende ongeveer 10 minuten kan de sporen grotendeels inactiveren.
5) Mycoplasma
Mycoplasma zijn eenvoudige bacteriën zonder celwand en staan bekend als de kleinste zelfreplicerende organismen (doorgaans 0,1–0,3 μm in diameter). Hun optimale groeitstemperatuur is 35 °C en ze zijn zeer hittegevoelig. Blootstelling aan 100 °C gedurende 5 minuten doodt mycoplasma volledig.
6) Virussen
Virussen zijn over het algemeen gevoelig voor hitte. De meeste virussen worden na 30 minuten bij 55-60 °C geïnactiveerd, en slechts enkele seconden koken bij 100 °C is voldoende voor volledige inactivatie.
Geplaatst op: 09-07-2026