Uvumilivu wa Joto na Kuzuia Kuzaa Viini Hali ya Vichafuzi vya Kawaida vya Vijidudu katika Utamaduni wa Seli
Vijidudu vya kawaida vinavyoathiri tamaduni za seli ni pamoja naEscherichia coli, Stafilokokasi aureusi, chachu, ukungu, mycoplasma na virusi. Ni chini ya hali gani vijidudu hivi vinaweza kuamilishwa?
1) Escherichia coli
E. koliina upinzani mdogo wa joto. Kulowesha kwenye maji ya moto kwa 60°C kwa dakika 30 hufanikisha usafi; kupasha joto kwa 70°C kwa takriban dakika 3 huua bakteria; maji yanayochemka kwa 100°C huzifanya zisifanye kazi ndani ya dakika 1 hadi 3.
2) Stafilokokasi aureusi
Seli za mimea zisizo na vijiduduS. aureusZina uvumilivu wa wastani wa joto na haziwezi kuhimili halijoto ya juu. Bafu ya maji yenye joto la 60°C kwa dakika 30 huondoa bakteria wengi wanaoweza kuishi; matibabu ya joto la 70°C kwa dakika 10 huzima kabisa seli za mimea.
3) Chachu
Seli za chachu kwa ujumla huacha kukua zaidi ya 47°C. Halijoto yao bora ya ukuaji ni kati ya 20°C hadi 30°C, na halijoto bora ya uchachushaji ni 40–42°C. Seli za chachu huuliwa ndani ya dakika chache katika 55–56°C.
4) Ukungu
Ukungu huishi kwa urahisi na huzaa katika mazingira yenye giza na unyevunyevu kwa nyuzi joto 20–30. Kupasha joto ukungu nyingi hadi nyuzi joto 80 na kuziweka kwa dakika 20 husafisha vijidudu. Hata hivyo, vijidudu vya ukungu (propagules za uzazi) hustahimili joto sana na ni vigumu kuziondoa kwa maji yanayochemka kwa nyuzi joto 100; matibabu ya joto kali kwa nyuzi joto 121 kwa takriban dakika 10 yanaweza kuzima vijidudu vya ukungu kwa kiasi kikubwa.
5) Mykoplasma
Mycoplasma ni bakteria rahisi wasio na kuta za seli na hutambuliwa kama viumbe vidogo zaidi vinavyojirudia (kawaida kipenyo cha 0.1–0.3 μm). Halijoto bora ya ukuaji wao ni 35°C, na nyeti sana kwa joto. Kuambukizwa kwa 100°C kwa dakika 5 huua kabisa mycoplasma.
6) Virusi
Virusi kwa ujumla hushambuliwa na joto. Virusi vingi huzimwa baada ya dakika 30 kwa joto la 55–60°C, na sekunde chache tu za kuchemsha kwa joto la 100°C zinatosha kuzimwa kabisa.
Muda wa chapisho: Julai-09-2026