Zelulen Kulturan Ohiko Kutsatzaile Mikrobianoen Tolerantzia Termikoa eta Esterilizazio Baldintzak
Zelula-kulturak kutsatzen dituzten mikroorganismo ohikoenen artean daudeEscherichia coli, Staphylococcus aureus, legamia, lizun, mikoplasma eta birusak. Zein baldintzatan inaktibatu daitezke mikroorganismo hauek?
1) Escherichia coli
E. coliBeroarekiko erresistentzia txikia du. 60 °C-tan ur beroan 30 minutuz beratzen uzteak esterilizazioa lortzen du; 70 °C-tan 3 minutu inguru berotzeak bakterioak hiltzen ditu; 100 °C-tan ura irakiten jartzeak 1-3 minututan inaktibatzen ditu.
2) Staphylococcus aureus
Esporarik gabeko zelula begetatiboakS. aureusBero-tolerantzia moderatua dute eta ezin dituzte tenperatura altuak jasan. 60 °C-ko ur-bainu batek 30 minutuz bakterio bideragarri gehienak ezabatzen ditu; 70 °C-tan 10 minutuz tratamenduak zelula begetatiboak erabat inaktibatzen ditu.
3) Legamia
Legamia-zelulek, oro har, 47 °C-tik gora uzten dute hazkuntza. Haien hazkuntza-tenperatura optimoa 20 °C-tik 30 °C-ra bitartekoa da, eta hartzidura-tenperatura optimoa 40-42 °C-koa da. Legamia-zelulak minutu gutxiren buruan hiltzen dira 55-56 °C-tan.
4) Moldea
Moldeek erraz bizirauten eta ugaltzen dira 20-30 °C-ko ingurune ilun eta hezeetan. Molde gehienak 80 °C-ra berotuz eta 20 minutuz edukiz gero, desinfekzioa lortzen da. Hala ere, molusken esporak (ugalketa-propaguluak) oso erresistenteak dira beroarekiko eta zailak dira ezabatzen 100 °C-tan ur irakinarekin; 121 °C-ko tenperatura altuko tratamenduak 10 minutu inguruz esporak neurri handi batean inaktibatu ditzake.
5) Mikoplasma
Mikoplasmak zelula-paretarik gabeko bakterio sinpleak dira eta autoerreplikatzen diren organismo txikienak direla aitortzen dira (normalean 0,1-0,3 μm-ko diametroa). Haien hazkuntza-tenperatura optimoa 35 °C da, eta oso beroarekiko sentikorrak dira. 100 °C-tan 5 minutuz esposizioak mikoplasma erabat hiltzen du.
6) Birusak
Birusak, oro har, beroarekiko sentikorrak dira. Birus gehienak 55-60 °C-tan 30 minutu igaro ondoren inaktibatzen dira, eta 100 °C-tan segundo batzuk irakiten edukitzea nahikoa da guztiz inaktibatzeko.
Argitaratze data: 2026ko uztailak 9