細胞培養中常見微生物污染物的熱耐受性與滅菌條件
常見的細胞培養污染微生物包括大腸桿菌, 金黃色葡萄球菌酵母、黴菌、支原體和病毒。在什麼條件下可以滅活這些微生物？
1) 大腸桿菌
大腸桿菌耐熱性差。在60℃熱水中浸泡30分鐘即可達到殺菌效果；在70℃加熱約3分鐘可殺死細菌；在100℃沸水中煮沸1至3分鐘即可使其失去活性。
2) 金黃色葡萄球菌
無孢子的營養細胞金黃色葡萄球菌具有中等耐熱性，但不能承受高溫。 60℃水浴處理30分鐘可殺死絕大多數活菌；70℃處理10分鐘可完全滅活營養細胞。
3）酵母
酵母細胞通常在高於47°C時停止生長。它們的最佳生長溫度範圍為20°C至30°C，最佳發酵溫度為40-42°C。酵母細胞在55-56°C時會在幾分鐘內死亡。
4）模具
黴菌在20-30℃的陰暗潮濕環境中極易存活和繁殖。將大多數黴菌加熱至80℃並保持20分鐘即可達到消毒效果。然而，黴菌孢子（繁殖體）具有很強的耐熱性，難以用100℃的沸水徹底清除；在121℃下高溫處理約10分鐘可以有效滅活孢子。
5）支原體
支原體是缺乏細胞壁的簡單細菌，被認為是最小的自我複製生物（直徑通常為0.1–0.3微米）。它們的最適生長溫度為35°C，且對熱非常敏感。暴露於100°C下5分鐘即可完全殺死支原體。
6）病毒
病毒通常對熱敏感。大多數病毒在 55–60°C 下加熱 30 分鐘後就會失活，而在 100°C 下煮沸幾秒鐘就足以使其完全失活。
發佈時間：2026年7月9日