Hücre Kültüründe Sık Görülen Mikrobiyal Kontaminantların Isı Toleransı ve Sterilizasyon Koşulları
Hücre kültürlerini kirleten yaygın mikroorganizmalar şunlardır:Escherichia coli, Stafilokok aureusMaya, küf, mikoplazma ve virüsler. Bu mikroorganizmalar hangi koşullar altında etkisiz hale getirilebilir?
1) Escherichia coli
E. coliIsıya dayanıklılığı düşüktür. 60°C'de 30 dakika sıcak suda bekletmek sterilizasyon sağlar; 70°C'de yaklaşık 3 dakika ısıtmak bakterileri öldürür; 100°C'de kaynar su ise 1 ila 3 dakika içinde bakterileri etkisiz hale getirir.
2) Stafilokok aureus
Spor içermeyen vejetatif hücrelerS. aureusOrta derecede ısı toleransına sahiptirler ve yüksek sıcaklıklara dayanamazlar. 60°C'lik su banyosunda 30 dakika bekletmek, canlı bakterilerin büyük çoğunluğunu yok eder; 70°C'de 10 dakika bekletmek ise vejetatif hücreleri tamamen etkisiz hale getirir.
3) Maya
Maya hücreleri genellikle 47°C'nin üzerinde büyümeyi durdurur. Optimal büyüme sıcaklığı 20°C ile 30°C arasında değişir ve optimal fermantasyon sıcaklığı 40-42°C'dir. Maya hücreleri 55-56°C'de birkaç dakika içinde ölür.
4) Kalıp
Küfler, 20-30°C sıcaklıktaki karanlık ve nemli ortamlarda kolayca hayatta kalır ve çoğalır. Çoğu küfü 80°C'ye ısıtıp 20 dakika boyunca bu sıcaklıkta tutmak dezenfeksiyon sağlar. Bununla birlikte, küf sporları (üreme organları) ısıya karşı oldukça dayanıklıdır ve 100°C'de kaynar suyla yok edilmesi zordur; 121°C'de yaklaşık 10 dakika süren yüksek sıcaklık işlemi sporları büyük ölçüde etkisiz hale getirebilir.
5) Mikoplazma
Mikoplazmalar, hücre duvarı bulunmayan basit bakterilerdir ve en küçük kendi kendini kopyalayan organizmalar olarak bilinirler (tipik olarak 0,1–0,3 μm çapındadırlar). Optimum büyüme sıcaklıkları 35°C'dir ve ısıya karşı oldukça hassastırlar. 100°C'ye 5 dakika maruz kalmak mikoplazmaları tamamen öldürür.
6) Virüsler
Virüsler genellikle ısıya karşı hassastır. Çoğu virüs 55-60°C'de 30 dakika sonra etkisiz hale gelir ve 100°C'de birkaç saniye kaynatmak tam etkisizleştirme için yeterlidir.
Yayın tarihi: 09.07.2026