세포 배양에서 흔히 발견되는 미생물 오염물질의 열 내성 및 살균 조건
세포 배양을 오염시키는 일반적인 미생물에는 다음과 같은 것들이 있습니다.대장균, 황색포도상구균효모, 곰팡이, 마이코플라스마 및 바이러스. 이러한 미생물은 어떤 조건에서 불활성화될 수 있습니까?
1) 대장균
대장균내열성이 낮습니다. 60°C의 뜨거운 물에 30분간 담그면 살균이 가능하며, 70°C에서 약 3분간 가열하면 세균이 사멸하고, 100°C의 끓는 물에 1~3분간 담그면 세균이 비활성화됩니다.
2) 황색포도상구균
포자가 없는 영양 세포황색포도상구균내열성은 중간 정도이며 고온에는 견디지 못합니다. 60°C 물에 30분간 담그면 생존 가능한 박테리아의 대부분이 제거되고, 70°C에서 10분간 처리하면 영양 세포가 완전히 비활성화됩니다.
3) 효모
효모 세포는 일반적으로 47°C 이상에서 성장을 멈춥니다. 최적 성장 온도는 20°C에서 30°C 사이이며, 최적 발효 온도는 40~42°C입니다. 효모 세포는 55~56°C에서 몇 분 안에 사멸합니다.
4) 곰팡이
곰팡이는 어둡고 습한 환경, 특히 20~30°C에서 쉽게 생존하고 번식합니다. 대부분의 곰팡이는 80°C로 가열하고 20분간 유지하면 살균 효과가 있습니다. 그러나 곰팡이 포자(생식체)는 내열성이 매우 강해 100°C의 끓는 물로도 제거하기 어렵습니다. 121°C에서 약 10분간 고온 처리하면 포자를 상당 부분 사멸시킬 수 있습니다.
5) 마이코플라스마
마이코플라스마는 세포벽이 없는 단순 세균으로, 가장 작은 자가 복제 생물체(일반적으로 직경 0.1~0.3μm)로 알려져 있습니다. 최적 성장 온도는 35°C이며, 열에 매우 민감합니다. 100°C에 5분간 노출시키면 마이코플라스마는 완전히 사멸합니다.
6) 바이러스
바이러스는 일반적으로 열에 약합니다. 대부분의 바이러스는 55~60°C에서 30분 정도 가열하면 비활성화되며, 100°C에서 몇 초만 끓여도 완전히 비활성화됩니다.
게시 시간: 2026년 7월 9일