Įprastų mikrobų teršalų ląstelių kultūroje terminis toleravimas ir sterilizavimo sąlygos
Įprasti mikroorganizmai, užteršiantys ląstelių kultūras, yra šie:Escherichia coli, Staphylococcus aureus, mielės, pelėsiai, mikoplazma ir virusai. Kokiomis sąlygomis šiuos mikroorganizmus galima inaktyvuoti?
1) Escherichia coli
E. coliMažas atsparumas karščiui. Sterilizavimas pasiekiamas mirkant 60 °C karštame vandenyje 30 minučių; kaitinant 70 °C temperatūroje maždaug 3 minutes bakterijos žūsta; verdantis 100 °C vanduo jas inaktyvuoja per 1–3 minutes.
2) Staphylococcus aureus
Vegetatyvinės ląstelės be sporųS. aureuspasižymi vidutiniu atsparumu karščiui ir negali atlaikyti aukštos temperatūros. 30 minučių trukmės 60 °C vandens vonelė sunaikina didžiąją dalį gyvybingų bakterijų; 10 minučių trukmės apdorojimas 70 °C temperatūroje visiškai inaktyvuoja vegetatyvines ląsteles.
3) Mielės
Mielių ląstelės paprastai nustoja augti aukštesnėje nei 47 °C temperatūroje. Optimali jų augimo temperatūra svyruoja nuo 20 °C iki 30 °C, o optimali fermentacijos temperatūra yra 40–42 °C. Mielių ląstelės žūsta per kelias minutes 55–56 °C temperatūroje.
4) Pelėsis
Pelėsiai lengvai išgyvena ir dauginasi tamsioje, drėgnoje aplinkoje, kurios temperatūra yra 20–30 °C. Daugumai pelėsių pavyksta dezinfekuoti juos įkaitinus iki 80 °C ir palaikius 20 minučių. Tačiau pelėsių sporos (dauginimosi daigai) yra labai atsparios karščiui ir jas sunku pašalinti verdančiu vandeniu 100 °C temperatūroje; aukštoje temperatūroje apdorojimas 121 °C temperatūroje apie 10 minučių gali iš esmės inaktyvuoti sporas.
5) Mikoplazma
Mikoplazmos yra paprastos bakterijos, neturinčios ląstelių sienelių ir yra laikomos mažiausiais savarankiškai besidauginančiais organizmais (paprastai 0,1–0,3 μm skersmens). Jų optimali augimo temperatūra yra 35 °C, be to, jos yra labai jautrios karščiui. 5 minučių trukmės poveikis 100 °C temperatūroje mikoplazmas visiškai sunaikina.
6) Virusai
Virusai paprastai yra jautrūs karščiui. Dauguma virusų inaktyvuojami po 30 minučių 55–60 °C temperatūroje, o visiškam inaktyvavimui pakanka vos kelių sekundžių virimo 100 °C temperatūroje.
Įrašo laikas: 2026 m. liepos 9 d.