Ìfaradà ooru àti Ìsọdipọ́mọ́ Àwọn Ẹ̀gbin Kòkòrò Tó Wọ́pọ̀ Nínú Àṣà Sẹ́ẹ̀lì
Àwọn kòkòrò àrùn tó wọ́pọ̀ tó ń ba àwọn sẹ́ẹ̀lì jẹ́ niEscherichia coli, Staphylococcus aureus, iwukara, mould, mycoplasma àti àwọn kòkòrò àrùn. Lábẹ́ àwọn ipò wo ni àwọn kòkòrò àrùn wọ̀nyí lè di aláìṣiṣẹ́?
1) Escherichia coli
E. coliÓ ní agbára ìdènà ooru díẹ̀. Rírẹ sínú omi gbígbóná ní 60°C fún ìṣẹ́jú 30 máa ń mú kí a sọ omi di aláìlera; gbígbóná ní 70°C fún ìṣẹ́jú 3 ó máa ń pa bakitéríà náà; omi gbígbóná ní 100°C máa ń sọ wọ́n di aláìlera láàrín ìṣẹ́jú 1 sí 3.
2) Staphylococcus aureus
Àwọn sẹ́ẹ̀lì ewébẹ̀ tí kò ní sporeS. aureusní ìfaradà ooru díẹ̀, wọn kò sì le farada ooru gíga. Wíwẹ̀ omi 60°C fún ìṣẹ́jú 30 máa pa ọ̀pọ̀lọpọ̀ bakitéríà tí ó lè ṣiṣẹ́ run; ìtọ́jú ní 70°C fún ìṣẹ́jú 10 máa ń sọ àwọn sẹ́ẹ̀lì ewéko di aláìṣiṣẹ́ pátápátá.
3) Ìwúkàrà
Àwọn sẹ́ẹ̀lì ìwúkàrà sábà máa ń dáwọ́ ìdàgbàsókè dúró ju 47°C lọ. Ìwọ̀n otútù ìdàgbàsókè wọn tó dára jùlọ wà láti 20°C sí 30°C, àti ìwọ̀n otútù ìwúkàrà tó dára jùlọ jẹ́ 40–42°C. A máa ń pa àwọn sẹ́ẹ̀lì ìwúkàrà láàrín ìṣẹ́jú díẹ̀ ní 55–56°C.
4) Mọ́lọ́ọ̀dì
Àwọn egbòogi máa ń wà láàyè ní àyè tó ṣókùnkùn, tó sì máa ń rọ̀ ní 20–30°C. Gbígbóná ọ̀pọ̀lọpọ̀ egbòogi sí 80°C àti dídúró fún ogún ìṣẹ́jú máa ń mú kí egbòogi di aláìlera. Síbẹ̀síbẹ̀, egbòogi egbòogi (àwọn èèpo ìbímọ) kò lè gbóná dáadáa, ó sì ṣòro láti parẹ́ pẹ̀lú omi gbígbóná ní 100°C; ìtọ́jú ní 121°C fún nǹkan bí ìṣẹ́jú mẹ́wàá lè sọ àwọn egbòogi di aláìlera.
5) Mycoplasma
Mycoplasma jẹ́ bakitéríà lásán tí kò ní ògiri sẹ́ẹ̀lì, a sì mọ̀ wọ́n gẹ́gẹ́ bí àwọn ohun alààyè tí ó kéré jùlọ tí ó ń ṣe àtúnṣe ara wọn (níwọ́n ìgbà 0.1–0.3 μm ní iwọ̀n ìlà). Ìwọ̀n otútù ìdàgbàsókè wọn tí ó dára jùlọ jẹ́ 35°C, wọ́n sì ní ìmọ̀lára ooru gidigidi. Fífarahàn sí 100°C fún ìṣẹ́jú márùn-ún pa mycoplasma pátápátá.
6) Àwọn kòkòrò àrùn
Àwọn kòkòrò àrùn sábà máa ń gbóná. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ kòkòrò àrùn náà máa ń di aláìṣiṣẹ́ lẹ́yìn ìṣẹ́jú 30 ní 55–60°C, àti pé ìṣẹ́jú díẹ̀ tí wọ́n bá ti ń hó ní 100°C ló tó láti mú kí wọ́n má ṣiṣẹ́ dáadáa.
Àkókò ìfìwéránṣẹ́: Oṣù Keje-09-2026