കോശ സംസ്കാരത്തിലെ സാധാരണ സൂക്ഷ്മജീവി മലിനീകരണത്തിന്റെ താപ സഹിഷ്ണുതയും വന്ധ്യംകരണ വ്യവസ്ഥകളും
കോശ സംസ്കാരങ്ങളെ മലിനമാക്കുന്ന സാധാരണ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ ഇവയാണ്:എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളി, സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്, യീസ്റ്റ്, പൂപ്പൽ, മൈകോപ്ലാസ്മ, വൈറസുകൾ. ഏതൊക്കെ സാഹചര്യങ്ങളിലാണ് ഈ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ നിർജ്ജീവമാക്കാൻ കഴിയുക?
1) എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളി
ഇ. കോളികുറഞ്ഞ താപ പ്രതിരോധം മാത്രമേയുള്ളൂ. 60°C ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് കുതിർക്കുന്നത് അണുവിമുക്തമാക്കൽ ഉറപ്പാക്കുന്നു; 70°C ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നത് ബാക്ടീരിയകളെ കൊല്ലുന്നു; 100°C തിളപ്പിച്ച വെള്ളം 1 മുതൽ 3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവയെ നിർജ്ജീവമാക്കുന്നു.
2) സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ്
ബീജരഹിത സസ്യകോശങ്ങൾഎസ്. ഓറിയസ്മിതമായ ചൂട് സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നവയും ഉയർന്ന താപനിലയെ നേരിടാൻ കഴിവില്ലാത്തവയുമാണ്. 60°C-ൽ 30 മിനിറ്റ് വെള്ളം കുളിക്കുന്നത് മിക്ക ബാക്ടീരിയകളെയും ഇല്ലാതാക്കുന്നു; 70°C-ൽ 10 മിനിറ്റ് നേരം ചികിത്സിച്ചാൽ സസ്യകോശങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നിർജ്ജീവമാകും.
3) യീസ്റ്റ്
യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾ സാധാരണയായി 47°C ന് മുകളിൽ വളർച്ച നിർത്തുന്നു. അവയുടെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ വളർച്ചാ താപനില 20°C മുതൽ 30°C വരെയാണ്, ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അഴുകൽ താപനില 40–42°C ആണ്. 55–56°C ൽ യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
4) പൂപ്പൽ
ഇരുണ്ടതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ 20–30°C താപനിലയിൽ പൂപ്പലുകൾ എളുപ്പത്തിൽ അതിജീവിക്കുകയും പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിക്ക പൂപ്പലുകളും 80°C വരെ ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നത് അണുനാശീകരണം സാധ്യമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പൂപ്പൽ ബീജങ്ങൾ (പ്രത്യുൽപാദന പ്രോപ്പഗ്യൂളുകൾ) ഉയർന്ന ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും 100°C-ൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കാൻ പ്രയാസവുമാണ്; 121°C-ൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചികിത്സിക്കുന്നത് ബീജങ്ങളെ വലിയതോതിൽ നിർജ്ജീവമാക്കും.
5) മൈകോപ്ലാസ്മ
കോശഭിത്തികളില്ലാത്ത ലളിതമായ ബാക്ടീരിയകളാണ് മൈകോപ്ലാസ്മ, സ്വയം പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും ചെറിയ ജീവികളായി ഇവയെ അംഗീകരിക്കുന്നു (സാധാരണയായി 0.1–0.3 μm വ്യാസം). അവയുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 35°C ആണ്, അവ ഉയർന്ന താപ സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവയാണ്. 100°C യിൽ 5 മിനിറ്റ് നേരം എക്സ്പോഷർ ചെയ്താൽ മൈകോപ്ലാസ്മ പൂർണ്ണമായും നശിക്കും.
6) വൈറസുകൾ
വൈറസുകൾ പൊതുവെ ചൂടിന് ഇരയാകാറുണ്ട്. മിക്ക വൈറസുകളും 55–60°C താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റിനുശേഷം നിർജ്ജീവമാകും, കൂടാതെ 100°C താപനിലയിൽ തിളപ്പിച്ചതിന് ഏതാനും സെക്കൻഡുകൾ മാത്രം മതി പൂർണ്ണ നിർജ്ജീവമാക്കാൻ.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-09-2026