Բջջային կուլտուրաներում տարածված մանրէային աղտոտիչների ջերմային դիմադրողականության և ստերիլիզացման պայմանները
Բջջային մշակույթները աղտոտող տարածված միկրոօրգանիզմները ներառում ենԷշերիխիա կոլի, Ոսկեգույն ստաֆիլոկոկ, խմորիչ, բորբոս, միկոպլազմա և վիրուսներ։ Ի՞նչ պայմաններում կարող են այս միկրոօրգանիզմները անգործունակ դառնալ։
1) Էշերիխիա կոլի
E. coliունի ցածր ջերմակայունություն։ 60°C ջերմաստիճանում տաք ջրում 30 րոպե թրջելը ապահովում է ստերիլիզացիա. 70°C ջերմաստիճանում մոտավորապես 3 րոպե տաքացնելը սպանում է մանրէները. 100°C ջերմաստիճանում եռացող ջուրը անգործունակ է դարձնում դրանք 1-3 րոպեի ընթացքում։
2) Ոսկեգույն ստաֆիլոկոկ
Սպորներից զերծ վեգետատիվ բջիջներS. aureusունեն միջին ջերմային դիմադրողականություն և չեն կարող դիմանալ բարձր ջերմաստիճաններին: 60°C ջերմաստիճանում 30 րոպե ջրային լոգանքը վերացնում է կենսունակ մանրէների մեծ մասը, իսկ 70°C ջերմաստիճանում 10 րոպե մշակումը լիովին անգործունակ է դարձնում վեգետատիվ բջիջները:
3) Խմորիչ
Խմորիչի բջիջները սովորաբար դադարում են աճել 47°C-ից բարձր ջերմաստիճանում: Նրանց օպտիմալ աճի ջերմաստիճանը տատանվում է 20°C-ից մինչև 30°C, իսկ խմորման օպտիմալ ջերմաստիճանը 40–42°C է: Խմորիչի բջիջները ոչնչանում են 55–56°C ջերմաստիճանում մի քանի րոպեի ընթացքում:
4) Բորբոս
Բորբոսները հեշտությամբ գոյատևում և բազմանում են մութ, խոնավ միջավայրում՝ 20–30°C ջերմաստիճանում: Բորբոսների մեծ մասը մինչև 80°C տաքացնելը և 20 րոպե պահելը ապահովում է ախտահանում: Այնուամենայնիվ, բորբոսի սպորները (վերարտադրողական բազմացումներ) բարձր ջերմակայուն են և դժվար է վերացնել 100°C եռացող ջրով. 121°C բարձր ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե մշակումը կարող է մեծապես անգործունակ դարձնել սպորները:
5) Միկոպլազմա
Միկոպլազմաները պարզ մանրէներ են, որոնք զուրկ են բջջային թաղանթներից և ճանաչվում են որպես ամենափոքր ինքնաբազմացող օրգանիզմներ (սովորաբար 0.1–0.3 մկմ տրամագծով): Նրանց օպտիմալ աճի ջերմաստիճանը 35°C է, և դրանք բարձր ջերմազգայուն են: 100°C ջերմաստիճանում 5 րոպե գտնվելը լիովին ոչնչացնում է միկոպլազմային:
6) Վիրուսներ
Վիրուսները, որպես կանոն, զգայուն են ջերմության նկատմամբ: Վիրուսների մեծ մասը ապաակտիվանում է 55–60°C ջերմաստիճանում 30 րոպե անց, և 100°C ջերմաստիճանում եռացնելը բավարար է լրիվ ապաակտիվացման համար:
Հրապարակման ժամանակը. Հուլիս-09-2026